Il existe deux périodes idéales pour tailler votre verger et votre jardin : l’hiver et les premiers mois de l’été, c’est-à-dire juin et juillet. Selon la période choisie, la réaction des plantes et les résultats obtenus varient.

Voyons maintenant en quoi consistent la taille d’hiver et la taille d’été, quelles sont les différences, pourquoi il est généralement préférable de tailler en hiver et s’il existe des exceptions à cette règle générale.

Quand tailler en hiver et pourquoi

La taille d’hiver(ou taille à sec ) stimule la production de nouvelles pousses au printemps : elle est particulièrement utile pour les jeunes plants. À l’inverse, la taille d’été (ou taille en vert ) réduit la vigueur des plantes : elle permet de limiter la croissance des arbres et arbustes trop exubérants.

N’oubliez pas que la taille est traumatisante pour les plantes ; aussi, que vous tailliez en hiver ou en été, ayez toujours un objectif précis en tête et taillez avec précaution. En fait, il vaut mieux tailler petit à petit que de faire des coupes drastiques.

Pour les plantes à feuilles caduques, la période idéale pour la taille d’hiver s’étend du début novembre à la fin février. Pour les conifères, la taille peut commencer plus tard, à partir de la mi-décembre, et se poursuivre jusqu’en février. Toutefois, il est préférable d’éviter la taille pendant les périodes de grand froid afin de prévenir les dégâts du gel sur les plaies exposées, ainsi qu’après de fortes pluies, car les plaies de taille constituent des portes d’entrée privilégiées pour les parasites et les micro-organismes nuisibles qui prolifèrent en milieu humide.

En principe, la meilleure période pour la taille est la fin de l’hiver. Il est déconseillé de tailler en hiver, dès la chute des feuilles ou avant. Il ne faut pas non plus attendre le printemps, à l’éclosion des bourgeons. Ces deux périodes sont très délicates pour les plantes, qui consacrent la majeure partie de leur énergie à des activités exigeantes ; les tailler à ce moment-là ne ferait qu’accroître leur stress. L’hiver est préférable pour la taille, non seulement parce que les arbres et arbustes sont en dormance, mais aussi parce que c’est la période de l’année où les organismes nuisibles sont moins présents et, par conséquent, le risque de maladies ou d’attaques parasitaires est moindre.

Pour la taille hivernale, vous pouvez utiliser des outils manuels comme un sécateur , un ébrancheur ou une scie d’élagage . Si les branches à couper sont en hauteur, vous pouvez travailler confortablement au sol avec un outil télescopique manuel , tel qu’un ébrancheur sur perche ou une scie sur perche, ou un ébrancheur télescopiqueà moteur thermique, comme l’ Oleo-Mac PPX 271 , d’une puissance de 1 kW. Le guide-chaîne est réglable sur 5 positions, offrant ainsi une excellente visibilité et une grande précision de coupe.

Quel que soit l’outil – manuel ou autre – que vous préférez utiliser pour la taille hivernale , il est important que les lames de coupe soient propres afin de ne pas propager de maladies : vous pouvez facilement les désinfecter à l’aide d’alcool ou d’eau de Javel.

La taille d’hiver dans le verger : comment procéder

Lors de la taille hivernale des arbres adultes, c’est-à-dire des arbres productifs, dans un verger, il est important de maintenir un bon équilibre entre vigueur et production de fruits, en favorisant la croissance future des branches et des feuilles. Ce principe s’applique également aux arbres fruitiers de votre jardin, si vous ne possédez pas de verger.

Bien que les opérations de taille dépendent de l’espèce, du type de culture et de l’âge des arbres fruitiers, il existe des procédures standard. Il faut d’abord nettoyer le feuillage en supprimant les rejets restants après la taille d’été, ainsi que les branches malades, abîmées ou sèches, et les souches dues à des cassures ou à des tentatives de taille précédentes.

Vous pouvez maintenant commencer la taille. Taillez chaque branche de plus de deux ans (c’est-à-dire qui possède ses propres branches latérales) comme suit, en partant du sommet et en allant vers la base :

• Identifiez le sommet de la branche, en éliminant les rejets qui lui font concurrence : utilisez des coupes de réduction, c’est-à-dire coupez jusqu’à la fourche entre les branches.
• De la même manière, redimensionnez les branches latérales (ou membres) en définissant leurs apex respectifs.
• Éclaircissez les branches afin que la cime de l’arbre reçoive suffisamment de lumière et d’air : sélectionnez les branches en excès et celles qui proviennent du même point ; éliminez les branches mal orientées, qui se chevauchent ou s’entrecroisent, les pousses qui poussent trop près de la branche d’origine, etc.
• Taillez de plus en plus légèrement en partant de l’extrémité de la branche vers sa base.

N’oubliez pas que la technique de taille des arbres fruitiers varie selon le type de plante : cliquez sur le lien suivant pour lire notre guide sur la taille des pêchers .

Si vous souhaitez en savoir plus sur la taille de réduction ou découvrir comment limiter le stress lié à la taille pour vos plantes, nous vous recommandons cet article sur la façon de tailler un arbre .

La taille d’hiver au jardin : comment procéder

Lors de la taille des arbres à feuilles caduques de votre jardin, limitez le nombre de branches coupées, réduisez la longueur de chaque coupe et respectez la structure de l’arbre. Prenons l’exemple d’un arbre adulte et sain : la taille ne doit pas supprimer plus de 25 % des branches . En effet, la taille hivernale empêche la croissance future des feuilles essentielles à la photosynthèse, processus vital pour la survie de la plante.

De la même manière que pour les arbres d’un verger, lors de la taille des arbres de jardin, il convient de raccourcir ou de supprimer complètement les branches en utilisant des coupes de réduction, en choisissant soigneusement le point de coupe ainsi que les branches/tiges à supprimer et celles à laisser.

Comparativement aux arbres à feuilles caduques, les conifères supportent mal la taille et repoussent moins vigoureusement ; il convient donc de les tailler avec parcimonie. Lors de la taille de fin d’hiver, limitez-vous à la suppression des branches mortes, cassées ou malades ; éclaircissez les branches mal orientées et supprimez celles qui sont trop basses, de peur qu’elles n’entravent le passage sous le feuillage.

Pour les arbustes de haie à feuillage persistant ou caduc , qu’ils soient fleuris ou non, vous pouvez effectuer une taille hivernale et réaliser les coupes essentielles pour réguler la forme de la plante et éliminer les branches qui poussent vers l’intérieur ou les branches en excès, etc.

La taille hivernale n’est pas idéale pour l’entretien de toutes les haies : par exemple, si vous souhaitez maîtriser des plantes très vigoureuses et vous assurer qu’elles conservent une certaine forme pendant longtemps, il est préférable de les tailler en été : nous expliquons cela plus en détail dans notre article sur la taille des lauriers-cerises .

Vous avez récemment commencé à tailler vos arbustes ? Voici un guide d’introduction qui vous explique tout ce que vous devez savoir sur la taille .